主料:
鱿鱼，
一条，
胡萝卜，
1/2个，
洋葱，
1个，
角瓜，
1/3根
辅料:
大葱，
1根，
红辣椒，
1个小辣椒，1个芝麻，
少许
配料:
辣椒粉，
2大勺，
酱油，
3大勺，
蒜泥，
1大勺，
芝麻油，
1大勺糖稀，1大勺白糖，
1/2大勺，
胡椒粉适量鱿鱼盖饭的做法步骤
1.切鱿鱼
切成四边形小块，鱿鱼切花，更好入味。烧开水，把鱿鱼焯水。
2.切蔬菜
洋葱、胡萝卜、角瓜切块，也可切成长条。
3.切蔬菜
大葱、红辣椒、小辣椒切成片备有。
4.制作调料酱
用准备好的调料制作调料酱
5.炒
按胡萝卜、角瓜、洋葱的顺序翻炒，再加入鱿鱼、酱料用大火炒。
6.完成
炒熟后撒芝麻，然后放在米饭上面。
7.刚出锅的鱿鱼盖饭 (*^__^*) 嘻嘻……
小窍门&温馨提示
1、将鱿鱼切成花刀过程会比较繁琐，可以借助简便工具。
2、因为蔬菜含有大量水分，需要用高火炒干水分，若想增加水分，可将鱿鱼用水烫后再料理。
3、如果感觉味道淡，可以用盐来调味。
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